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横浜タウンハマティ

２９００さん
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 六角家 本店 [ 投稿一覧に戻る ]
ランチが目的 ランチが目的　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2008年10月21日
家系つけめんにチャレンジ！
家系つけめんにチャレンジ！

東急東横線・東白楽駅から徒歩３分、家系ラーメンの有名なお店・・・しかも本店です。午後２時頃にもかかわらず８人待ち・・・やはり根強いファンが多いのでしょうか？

メニューはラーメンが６００円〜 麺の量やトッピングにより価格がアップします。変わり種は家系に珍しいつけめんが７５０円〜 味玉付きだそうです。試しに「大つけめん（９５０円）」を麺硬で注文してみました。

麺は中細のちぢれ麺で、ラーメンの麺とはかなり違うコリコリした食感です。やはり家系ラーメンの麺を、そのままつけめん用に冷やしても合わない？と判断されたお店の研究の成果でしょうか？ スープは家系の醤油豚骨味ですが、超濃厚なクリーミーな味わいと純粋な豚骨の風味は、さすが人気店の貫禄を感じるハイレベルな出来栄えです。ただ・・・つけめんの特性上、後半になるとスープが冷めてしまうので、家系醤油豚骨スープのつけめんは賛否両論あると思います。具は厚切りのチャーシュー１枚、味玉丸々１個、大きい海苔３枚、ほうれん草・・・特に味玉は、黄身の芯まで味のしみわたった絶品たまご！　硬めの厚切りチャーシューも歯ごたえがＧｏｏｄ！でした。欲を言えばチャーシューを、短冊状に刻んだほうがつけめんには合うと思います。

お二人で切り盛りされていて忙しいらしく、あまりお客さんに対する目配りが行き届いていない印象がありましたが、味は本格派・家系ラーメンの貫禄を感じることが出来て、美味しいつけめんでした。

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参考になった人： 3人
コメント(2) | コメントを投稿する

 難しいですねぇ…

jaja2さん   2008/10/22 19:35

一時期つけめんがブームでしたもんね

でもつけめんにできるラーメンの種類にもむきふむきがありますよね

 jaja2さんコメントありがとう！

２９００さん   2008/10/22 20:18

おっしゃる通りです。
つけめんのスープは冷めても美味しいスープなんですね。
東京のつけめん店は、冷やし中華のように酸味のあるスープが多いのが特徴なんですよ
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