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ｒｉｎｎ０８さん
住民
6901位
- 投稿数：2件
- 参考になった票：2票
- 店舗からの返信：0件
期間： 全期間
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 レビュー
| 2件中 1〜2件を表示 |
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| 薬膳？関係ないね、ひたすらおいしいのさ！ |
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本格薬膳中華を楽しめるお店
あまり薬膳という意識をしないでおいしく楽しめる。
オススメは空芯菜の炒め、えびとユリのつぼみの炒め、大根もち。
薄口だが、塩とダシでしっかり味付けされているので旨みは抜群によい。
卓上にある豆板醤は塩漬けであるのか、しょっぱくておいしい。
思わずアレコレぺたぺたつけてしまうので、使いすぎに注意。
麺もおいしいが、最初にお店に行くときは、ゴハンで皿料理を楽しんでほしい。
ユリのつぼみや、クワイといった 本格中華ならではの食材が楽しめるのも魅力だ。
エビの質、処理が凄く良いので、エビを使った料理は是非１皿入れてみて欲しい。
中華料理のお店でもう一つ、気になるのがお茶。
ココのお茶はジャスミンなのだが、香りがやわらかく、非常においしくいただける。
中華街の中でも、中央から少しはずした位置にあるため目立ちにくいが、
大手といわれる有名店とはちがった「隠れた名店」だ。
こういう場所を押さえておくと「通」っぽいのではないだろうか？
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| 抜群の安定感、渋い仕事 |
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東横線大倉山駅から徒歩２分
奥行きが深い落ち着いた店内は、カウンター席２０席程度で禁煙。
鰹節と帆立を前面に押し出した海鮮ベースの渋いスープを、醤油、味噌、塩の３種の味で楽しめる。
どっしりとした抜群の安定感で、ラーメンスープにつき物の「はずれ日」が無い。
時間帯によりスープの煮詰まり具合は多少変化する。
濃いダシが好きな私は２２時頃を選んでいくことが多い。
客足は、行列こそしないものの よく入っている。
注文人気度では、味噌４醤油４塩２といった感じだろうか。
個人的なオススメは、高菜入り醤油のセット（肉丼付き）。
高菜をかき混ぜずにスープを頂き、満足したら全体をかき混ぜてピリリとスパイシーなスープまで一気に飲み干す。 |
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