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おすすめ度： |
 2件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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 お酒重視2 |
| 価格・対価 : |
5 |
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| メニュー : |
5 |
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| 味の好み : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
5 |
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 4,000円台 |
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| 住所：〒232-0033 神奈川県横浜市南区中村町3丁目188-9 |
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電話：045-261-0391
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 小嶋屋についてまちログを書く （1）
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お酒重視 4,000円台 |
 投稿者 エピキュールさん 投稿日 2008年10月16日 |
| 完全禁煙店 |
いい蕎麦屋の条件は５つになりました。
１．蕎麦がうまいこと
２．こだわりの地酒を揃えていること
３．日本酒に合う肴を用意していること
４．駅から遠いこと
５．完全禁煙店であること
この５つを見事にクリアしている店はそうそうありません。
横浜では三吉橋の〈小嶋屋〉がまず第一にあげられます。
そろそろ新蕎麦かと思ったのですが、今日の蕎麦粉は、金砂郷（茨城）、森ファーム（茨城）、弟子屈（北海道）の３種の蕎麦粉をブレンドしていて、そのうちの北海道産の蕎麦粉だけが新蕎麦とのことでした。そのためか香りはそれほどでもありませんでしたが、蕎麦はやはり横浜で一番だと思います。太めの田舎蕎麦もありますが、私は標準的な白め（とはいえここのはそれほど白くないです）の「もり」が好きです。蕎麦は太めよりも細めのほうが好きなのです。もちろん「さらしな」もありますが、「もり」のほうが好きです。
日本酒のメニューは次の通りです。
丹沢山 本醸造（神奈川県）７００円
えにし 純米酒（愛知県）７００円
飛露喜 無ろ過生原酒（福島県）７５０円
〆張鶴 雪（新潟県）８００円
十四代 本丸（山形県）８００円
相模灘 純米・荒走り（神奈川県）８００円
山形正宗 純吟・しずく（山形県）８００円
五凛 純米大吟醸（石川県）９００円
松の司 アゾラ・純米吟醸（滋賀県）９００円
満寿泉 純米大吟 雄町（富山県）１０００円
私はこの店でよく飛露喜を選びます。少し甘めですがまろやかな何ともいえない味です。肴は色々とありますが、季節なので焼きかき（８００円）を注文しました。これは、かきに小麦粉をまぶしてソテーにしたものです。残念なことは、今まで日本酒を頼むと焼き味噌がついていたのですが、これが１００円の別料金となってしまいました。
ちなみになぜ駅から遠くないといけないかといえば、駅から近いと蕎麦の味を知らない客が店をダメにしてしまうからです。 |
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お酒重視 5,000円台 |
| 投稿者 エピキュールさん 投稿日 2008年04月17日 |
| 横浜でいちばん美味しい蕎麦屋！ |
駅から遠いので近所の人か、余程の蕎麦好きでないと訪れないかとは思いますが、知る人ぞ知る蕎麦の名店です。
いい蕎麦屋というのは、先ず美味い日本酒があります。それから酒の肴にもこだわりがあるはずです。もちろん蕎麦が美味しいのは言うまでもありません。この３つが揃って初めて蕎麦の名店と呼べます。
菜の花の辛し和え（700円）は、歯ごたえがありカラシがよく効いていて最高です。よくぐにゃりとゆで過ぎているのを出すところがありますが、あれはいけません。きちんと歯ごたえがないとダメです。それから春野菜の天ぷら（1000円）。これも最高です。日本酒が進みます。
日本酒のラインナップはときどき変わりますが、今は丹沢山、えにし、飛露喜、〆張鶴、磯自慢、山形正宗、英、綿屋、松の司、東一、などがあります。
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小嶋屋についてまちログを書く （1）
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