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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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 ランチが目的1 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 1,000円未満 |
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| 住所：〒223-0062 神奈川県横浜市港北区日吉本町1丁目1-10 |
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電話：045-564-1619
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ランチが目的 1,000円未満 |
 投稿者 ２９００さん 投稿日 2008年07月07日 |
| 超強靭！ 極太カタ麺のつけめん |
東急東横線・日吉駅西口から右方向へ徒歩１分、つけめんの専門店です。お昼時と言うこともありほぼ満席状態・・・これは期待できます。綱島の「はっち」というお店の系列だそうです。
メニューは「つけめん」が７００円〜 ほかには「味玉つけめん」が７７０円、「カレーつけめん」が８２０円で、並みも大盛も同じ金額でした。試しに「味玉つけめん大盛（７７０円）」を注文してみました。
出された麺は極太の縮れ麺でかなり硬めの茹で具合・・・その太さはうどんを思わせるほどで、スープに付けて口に運ぶと、まず強靭なコシに歯が押し返されます。そのまま飲み込むと喉越しは良いと思われますが、胃が頑丈じゃないとたぶん消化しないほどです。噛んでいくうちに小麦の良い香りが感じられ、これは噛むつけ麺と認識していただくことにしました。
つけ汁は豚骨＆魚介の超濃厚なダシ汁ですが、塩分はほとんど感じられずヘルシーな風味・・・卓上の豆板醤や胡椒を足しているお客さんも多く見うけられました。この濃厚なつけ汁は、硬麺によく絡み工夫を感じました。トッピングした味玉は、つけ汁に絡むようなトロトロ玉子がＧｏｏｄ！ ひと味違った楽しみもありました。
具材も豪快で、木片のようなザク切りチャーシューや２ｃｍ角のメンマ・・・アクセント的にはよかったです。
この硬いつけめんに対し何の不満もないのですが、何かひとつ物足りない感じがあるのも事実・・・東京のつけめんのような酸味、ゴマ風味、海老油・・・お店ごとの個性と言いますかインパクトはもう一歩という感じかもしれません。硬い麺、超濃厚ダシ、豪快な具材が個性と言われればそれまでですが・・・ |
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